Het is een goudgele kleur met een groene rand, een complexe en intense neus met aroma’s van peer, perzik, citrusvruchten en opvallende tonen van kruidige kruiden, lavendel, salie en wilde munt. Vol en gestructureerd in smaak met een hoge zuurgraad maar in evenwicht gebracht door rijke en sappige vruchten. Zeer langdurige, zoute en minerale afdronk.
Lekker bij sushi, gekookte visgerechten, vegetarische gerechten, lichte gerechten met kip en verse kaas.